אל על | אטמוספירה

ריאיון I עסקים

במקביל לעבודתה בחברה לציוד רפואי, והתאהבה בעשייה. לאחר שנישאו הצטרפה ארז לניר, קיבלה את השם אביטל ומונתה לסמנכ”לית השיווק של וגולדה. עדי ארז אביטל, ANITA המותגים ואמא לשלושה, בעלת תואר 40 היום בת ראשון בניהול באוניברסיטת בן גוריון ותואר שני במשפטים בבר אילן, מספרת שאחד הדברים שגרמו לה להיכנס לתחום הוא ההנאה מהתגובות ומהחיוך על פני “האתגר הכי גדול הוא שהעבודה אף פעם לא מפסיקה. אבל זה גם כל הכיף. אנחנו ממשיכים לדבר על העבודה גם בבית, בארוחות משפחתיות, בחופשות – בכל מקום – ועדיין אני נהנית מכל רגע”. כמה סניפים יש לכם היום בארץ ובעולם? סניפים של גולדה 130 “בישראל יש . בחו”ל יש ANITA וארבעה סניפים של - בארצות הברית ANITA סניפים של 17 (בניו יורק, מיאמי, לוס אנג’לס ופורטו ריקו), לונדון, אנגליה, לימסול, קפריסין, אוסטרליה ובקרוב גם בניו זילנד”. האנשים שטעמו מהגלידה שלהם. מהם האתגרים בעבודה בחברה משפחתית?

צילום: יח"צ I באוסטרליה Anita סניף

השאלון המהיר

מהי תפיסת הניהול שלך? “אני אוהבת לתכנן מהלכים קדימה

"נס קפה קפה ראשון בבוקר: רגיל בבית. אני מתעוררת בכל בוקר בחמש". פעילות הפנאי המועדפת: “פילאטיס פעמיים בשבוע בשעות הבוקר - לאיזון הגוף והנפש”. "מישל אובמה. דמות להשראה: מצד אחד, היא אשת קריירה חזקה ומרשימה, ומצד שני ידעה להיות שם בשביל בעלה כשהיה צריך אותה ולגדל בחיבוק גדול שתי בנות מדהימות. הייתי רוצה שתשתף אותי בקסם של השילוב הזה של אישה עוצמתית, רעיה, אמא – והכול עם תועפות סטייל" “לונדון, יעד מועדף לנופש: כמובן! העיר המועדפת עליי בעולם, שגם זכיתי לחיות בה שנה שלמה לאחר שירותי הצבאי”. טעם הגלידה שאת הכי אוהבת: “שוקולד לבן פיסטוק”.

ואני שחקנית קבוצתית. אני נעזרת בכל השותפים שלי לדרך כשכל אחד מביא למהלך את הכישורים וההתמחות שלו. אני סומכת מאוד על הצוות וחשוב לי שכל אחד שעובד איתי יביא לידי ביטוי את היכולות שלו ואת הדעות שלו”. מה ההבדל בין שני המותגים וכיצד זה בא לידי ביטוי מבחינת אסטרטגיית השיווק? “ההבדלים בין המותגים הם גדולים. גלידת גולדה היא מותג ישראלי בפריסה ארצית בבעלות זכיינים, אשר הייעוד שלו הוא לשמח כמה שיותר ישראלים - לחדש, להפתיע, לרענן ולקלוע לטעם הישראלי לעומת זאת הוא ANITA . שאוהב שפע מותג בינלאומי, יותר בוטיקי, ואסטרטגיית ההתרחבות שלו היא שונה לחלוטין. בדרך ANITA כלל תוכלו למצוא סניפים של בשכונות קטנות וציוריות, בדומה לשכונת נווה צדק בתל אביב. מגוון הגלידות כולל טעמים מעט שונים, ANITA־ שיש ב כמו למשל שוקולד מנטה או קמפרי אשכוליות”. מהו האתגר העיקרי בתפקיד שלך? “כסמנכ”לית שיווק, האתגר הגדול הוא לא להיכנע לטרנדים מתחלפים. להישאר נאמנה לערכי המותג ולהצליח ליצור, בכל פעם מחדש, עניין וסיבה מספיק טובה לבחור בגלידה שלנו”. אז מהו באמת סוד ההצלחה של גולדה, לדעתך? “לפני הכול חריצות, מוצר איכותי, וכמובן השאיפה למצוינות ולחדשנות”.

צילום: רונן פדידה

מה החזון? “אנחנו מאושרים מהנוכחות ומפריסת הסניפים של גולדה בארץ. בחו”ל - השמיים הם הגבול. להערכתי ההתרחבות תהיה בעיקר בארצות הברית ANITA של ובאוסטרליה”. יש לך טיפים ליזמים שרוצים להצליח בארץ או בחו”ל? “מכל מלמדיי השכלתי. אם אני בוחנת את הדרך של ניר ועדי אני יכולה לומר ליזמים צעירים לא לפחד לחלום ולא לשכוח שחריצות היא המפתח הכי ˆ חשוב להצלחה’”.

“עדי ארז אביטל, סמנכ”ל ANITA השיווק של גלידה האתגר הגדול וגלידה גולדה: " הוא לא להיכנע לטרנדים מתחלפים. להישאר נאמנה לערכי המותג ולהצליח ליצור, בכל פעם מחדש, עניין וסיבה מספיק טובה לבחור בגלידה שלנו”

2023 ספטמבר אטמוספירה

106