EL AL | Atmosphere

צילום: אסף קרלה צילום: לימור כרסנטי יח"צ

מנות בהשראת שורשיו הירושלמים של השף. מסעדת פאלאס

פאלאס, מלון וולדורף אסטוריה ירושלים

כבר יותר מעשור שוולדורף אסטוריה הוא היהלום שבכתר מלונות ירושלים. מסעדת פאלאס היא היהלום שבוולדורף, וככזו אינה מפסיקה להתחדש. לקראת פתיחת עונת התיירות עמלו שף איציק מזרחי ברק וצוות המלון על מתיחת פנים כוללת - מהצלחות ועד מדי המלצרים. הכול עוצב בהקפדה תוך שמירת ערכי האיכות והיוקרה המאפיינים את מלונות הרשת. התפריט התחדש גם הוא במנות בהשראת שורשיו הירושלמים של השף, זיכרונות מבית הוריו ומבית סבו, שהיה ממקימי שוק מחנה יהודה. קובנייה דג ים, לחי בקר בבישול ארוך, סיגר שקדי עגל וצלעות טלה נבלוסיה מחברים בין ירושלים של אז ועכשיו לקולינריה ישראלית עכשווית וכשרה. hilton.com

חג פסח שמח

LA MAMMA DEL GELATO

גרם 300 בשרים מיושנים ומעושנים שטופלו בקפידה. מסעדת

גרם 300 מושב בצת גרם - מסעדת 300 מושב בצת שבגבול הצפון הוא ביתה של בשרים כשרה למהדרין. בין מטעי בננות ועצי פרי, לצד אסם תבואה עם טרקטורים חקלאיים ומול נוף גלילי כפרי מגיש שף איתי חסון בשרים מיושנים ומעושנים שטופלו בקפידה – המבורגר ומינוט סטייק, קרפצ'ו פילה בבלסמי, נקניקיות צ'וריסו עם כרוב כבוש וחרדל ועוד. לרעבים במיוחד בזוג או ברביעיה מוצעות ארוחות קומבינה הכוללות, מלבד בשרים, גם מנות פתיחה וסלטים מתוצרת גרם? מכיוון 300 בית. אגף מיוחד בתפריט מוקדש לילדים. ומדוע שזהו המשקל הפופולרי ביותר לנתחי בשר. 300gramchef.co.il

TEL AVIV NEW YORK SYDNEY BARCELONA SAN JUAN LIMASSOL LONDON LOS ANGELES MIAMI

WWW.ANITA-GELATO.COM