אל על | אטמוספירה
תיירות I לייף סטייל
קצת פחות. משפחת הרץ שמצאה את עצמה במשבר בתקופת הקורונה, החלה לאפות בטאבון הביתי מגוון מאכלים ולהפיץ במשלוחים. ההזמנות זרמו, וגם התגובות הטובות - והעסק גדל והצליח. לפני חודשים אחדים בצעד נחוש, פתחה המשפחה את מסעדת פאסינו, שם מקפידים על עבודת יד וחומרי גלם משובחים ומציעים מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי כמו ארנצ’יני, קנלוני ולזניה לצד פיצות וסלטים, דגים וקינוחים. מנעד המנות מתאים לכל חך ולכל גיל, וכל אחד ימצא בה את העדפתו. כאן תפגשו את בני המשפחה השותפים ליצירה ולעבודה במסעדה. נחישותם ראויה ■ להערכה. Fascino Taste
על טהרת “גלוטן פרי” לצליאקים, רגישים ומתנערי גלוטן. מבחינה קונספטואלית מדובר במהלך אמיץ והמאפייה החדשה, בסטנדרט עולמי, צברה מוניטין וקהל אוהד. יובל זיו הבעלים, אוהב ניסיונות אפייה ואתגרים, הגיע לאיכות גבוהה בקמחים נטולי גלוטן ועמילנים שנותנים מענה לקהל צרכני הולך וגדל. החנות קטנה אך מגוון המוצרים מפתיע ועתיר קישים, עוגות, קרקרים, מיני לחמים ועוד. יש גם מכונת קפה טובה. מה צריך יותר? brbr.co.il , , אילת 17 האלמוגים פאסינו – איטלקית עם סיפור מסעדות איטלקיות הן מצרך נפוץ בלבנט, אבל מסעדה בסגנון איטלקי עם סיפור,
מבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים. חלק מהמנות מוגש בקטן, טאפאס סטייל, המתאים לארוחות שרינג שבהן כוווולם רוצים לטעום מהכול. המסעדה החדשה, בת חצי שנה בקירוב, מסקרנת חובבי קולינריה ומהווה מקום עם אווירה אחרת ואיכות גסטרונומית יצירתית. mamoeilat.co.il, Mamo restaurant מאפה לכול - ברויטמן מאפיית ברויטמן פרצה לתודעה התיירותית לפני שנים אחדות, וכל מי שמוקיר מאפה טוב, יודע שחובה לעבור כאן לנגוס בבצק מתוק, לנעוץ שיניים בכריך עסיסי או לקנות לחם מחמצת איכותי הביתה. כעת לאור ההצלחה, נפתחה מאפייה אחות
צילום: מידן גיל ארוש I מסעדת מאמו
צילום: יח"צ I מסעדת פאסינו
צילום: רוני בלחסן I מאפיית ברויטמן
2022 נובמבר אטמוספירה
54
Made with FlippingBook Digital Publishing Software