EL AL | Atmosphere

קולינריה I לייף סטייל

סיורים קולינריים מודרכים דרך האוכל מסעדות, ברים, שווקים ודוכני אוכל רחוב הם חלק בלתי נפרד כמעט מכל טיול בחו"ל. אבל אם אתם רוצים לגלות את הטעמים הסודיים והמאכלים המיוחדים ביותר - נסו סיור קולינרי מודרך. ישראלים המתגוררים בערים שונות באירופה עורכים סיורי אוכל, בעברית, שיוסיפו טעמים וניחוחות שיישארו אצלכם בזיכרון הרבה לאחר הנחיתה / שרון בן־דוד בנתב"ג. המלצה: נסו את זה גם בארץ

צילומים: איתי נוביק

כרתים גבינות משק וראקי בייצור ביתי

השפית עתליה עין־מור נולדה בעין כרם, השכונה הציורית שבפאתי ירושלים. על רקע נופי כפר ילדותה התפתחה בה אהבה לבישול, אירוח ואנשים, שתורגמה לארוחות שהתקיימו בבית שבו גדלה. בשנה שעברה היא החלה לחלק את זמנה בין ישראל לכרתים שביוון, שם היא עורכת סיורי קולינריה בתקופת הקיץ (אפריל עד אוקטובר): סיור יומי לזוג במסגרת פרטית וסיור קבוצתי בן חמישה ימים בחבל לסיטי, שכפריו שומרים על אופי אותנטי ועושר טעמים מיוחד. גבינות ממשקים קטנים, יינות בייצור ביתי, ראקי בעבודת יד, מאפים מסורתיים ואוכל משובח משמשים אבני דרך בסיור המשקף את היופי ואת אירו 700 חיי היומיום בכרתים. סיור יומי אירו לאדם 1,800 לזוג, סיור קבוצתי בחדר זוגי (כולל טיסות, לינה, העברות, סדנאות ואוכל). atalya.co.il

גרמניה בורקס בלקני ושלל בירות

שווקים ומוסדות אוכל ברובעים קרויצברג, שרלוטנבורג ושנברג משקפים את . איתי 20־ התפתחותה של ברלין במאה ה נוביק, המתגורר בברלין כבר יותר מעשור ומכיר אותה כמו את כף ידו, מוביל את משתתפי הסיורים בשווקים מקומיים, בין דוכני בורקס בלקני, מנטי טורקי, גבינות ארטיזנליות וצדפות טריות, המגיעות באותו הבוקר מבריטני שבצרפת. עסק משפחתי בן ארבעה דורות להכנת מרציפן, שעקר מהעיר שבה הוא נוסד כשזו סופחה לברית המועצות, מטבחי מהגרים, מסעדות וקונדיטוריות מקבלים גם הם ייצוג בפסיפס הקולינרי של העיר הרב־תרבותית. סיור מיוחד מוקדש לבירה ולאוכל רחוב טורקי, שני אלמנטים המייצגים את תרבות הבילוי ואת החיים אירו לאדם. 80־ ברובע קרויצקלן. מ foodelements.net

צילומים: יח"צ

2022 אוקטובר אטמוספירה

66