השבוע באשדוד | מו"ל: מנחם גלילי

אידי חושף כי כיום יש לו חובות בסך כחצי מיליון ש"ח – בעיקר למע"מ ולעיריית אשדוד. "לשמחתי, בעירייה מגלים הבנה ולא לוחצים. זה לא מובן מאליו. ברשויות המס פחות סבלניים – שם כבר היו עיקולים. מצד שני, הספקים נותנים גב. מאמינים בי, וזה מחזק"

שמציעות שלל של אוכל: איטלקי, דגים, בשר. בהן גם מסעדת ׳פסקדו׳ הפופולרית ששואבת אליה גם אורחים מכל רחבי הארץ. לשאלה האם יש לכך אפקט למצב המסעדה שלו אומר אידי. "ראשית אין לי מילה רעה לומר על אף מסעדה. ׳פסקדו׳ למשל – מסעדה טובה מאוד. כן, אנשים שאכלו אצלי ועברו לשם . זו האמת. אבל אני פה. אני עדיין כאן. נלחם. ולא מתבייש בזה". מעבר לצלחת: ספרים, זיכרונות, ואח אחד שלא חזר פרסם את ספרו "הדגים 2006־ ב של אידי" בהוצאת כנרת-זמורה דביר – שילוב בין מתכונים, סיפורים אישיים וגעגוע לים. אבל הסיפור האישי טומן גם כאב: אחיו, רב"ט אברהם (אבי) ישראלוביץ', נפל , ושמו 1970־ במלחמת ההתשה ב מונצח באנדרטת הנר ברחוב שבי ציון באשדוד. אידי מזכיר את אחיו בלחישה: "הוא תמיד איתי. חלק ממני. גם כשהכול קשה – אני זוכר 2022 בשבילו למה אני כאן". בשנת איבד גם את בנו הבכור אברהם, שקרוי על שם אחיו של אידי, שנפטר בשנתו ככל הנראה מדום לב. מבט לעתיד: "שיבואו. שיאכלו. ושיהיה שלום" "אני גר במסעדה", אידי איש אופטימי מטבעו, אומר לסיכום. הוא חי ונושם את המסעדה והסיכוי שהוא יוותר וירים ידיים הוא נמוך עד כדי לא קיים. "אני אמנם ישן בבית, אבל חי כאן וגר במסעדה. זו הנשמה שלי. אחרי כל מה שעברנו – אני מאמין שיבוא טוב. המלחמה תיגמר. יבנו את עזה מחדש. תהיה עבודה לכולם. אני מאמין שגם אני אעמוד שוב על הרגליים. והמסעדה? בעזרת השם – תחגוג עוד שלושים שנה".

"אני לא מוכן לקחת תרומות. מי ששולח לי כסף בביט – מקבל הזמנה. אני לא מבקש עזרה – אני מבקש שיבואו. שישבו. שיטעמו. שיתמכו דרך האוכל. וברוך השם – הם באים". לא כשר - אבל כן מסורתי: "אני אדם יהודי וכשר" באופן גלוי ואמיץ, ישראלוביץ’ מתייחס לשאלה שמלווה אותו כבר שנים – הכשרות. מילה שעולה המון ברשתות החברתיות מאז התפרסם המשבר במסעדה ולא מעט הצעות לאידי שיהפוך את המסעדה לכשרה וכך הוא יינצל מסגירה. רוב התגובות האלה מגיעות מאשדוד. "לא, המסעדה לא תהיה כשרה", הוא אומר. "אני יהודי כשר. אני אדם מאמין. אבל אני גם בן למסורת מרוקאית, שבה אכלו פירות ים – וזה 60־ בשנות ה לא נחשב טרף. שרימפסים – יש להם קשקשים וסנפיר” ׳פסקדו׳ וכל השאר: התחרות קיימת - והוא מודע לה חלק מהירידה בהכנסות גם מגיעה ממספר הרב של המסעדות 10- הטובות שנפתחו באשדוד ב השנים האחרונות. מסעדות

אידי באחת מתוכניות הבוקר בהן השתתף

לנקוב בשמות", אומר אידי בצניעות, "אבל כולם היו כאן – מאריק שרון, שהיה לקוח קבוע עוד לפני כהונתו כראש ממשלה, ועד ראש הרשות הפלסטינית ג'יבריל רג'וב ופקידים אמריקאים שביקרו פה בימי הסכמי השלום. זו לא רק מסעדה – זה מקום של שיח, של חיים, של גשר בין אנשים". באותה תקופה להזמין שולחן זה היה פרוייקט. המסעדה הייתה עמוסה כל השבוע ובעיקר בסופי השבוע. ליתר דיוק בימי חמישי. עם זמר ברקע, מוסיקה יוונית עשירי הארץ, פוליטיקאים לצד אנשי תקשורת בכירים ואנשי צבא ואקדמיה הכל היה זז הצידה והשמחה שם הייתה לשם דבר. המסעדה הייתה חביבה במיוחד גם על שמעון פרס, ראש ממשלה ונשיא לשעבר. "את היומולדת האחרון שלו" מספר אידי "לפני שמת, הוא עשה כאן. מאוד אהבתי את האיש שהיה באמת איש נדיר”.

המשבר שהיכה בלא רחם - והקהל שהגיב בחיבוק כמו רבים בענף, גם אידי לא שרד ללא פגע את שנות הקורונה, אך 2025–2024 לדבריו דווקא שנת הייתה הקשה מכולן: "זה החל בקורונה והמלחמה גמרה אותנו. . היו ימים 60%־ ההכנסות ירדו ב בצהריים שהמקום היה ריק, פשוט חושך. ואתה כל יום פותח, נלחם, ומקווה". אידי חושף כי כיום יש לו חובות בסך כחצי מיליון ש"ח – בעיקר למע"מ ולעיריית אשדוד. "לשמחתי, בעירייה מגלים הבנה ולא לוחצים. זה לא מובן מאליו. ברשויות המס פחות סבלניים – שם כבר היו עיקולים. מצד שני, הספקים נותנים גב. מאמינים בי, וזה מחזק". אבל הסיוע האמיתי הגיע מהציבור – מאות שיחות, הודעות, שולחנות שהוזמנו, אפילו הצעות למימון המונים.

כל המי ומי פקדו את המסעדה. אידי עם הזמר שלומי שבת, עם שמעון פרס ועם האלוף במיל׳ בן חנן

18.7.2025

12