השבוע באשדוד | מו"ל: מנחם גלילי

מעורב א דודי השפים המובילים בעולם סיירו באשדוד

עשרות ידידים חדשים בכבישי ישראל עובדי חברת ׳אדמה אגן׳ מאשדוד התגייסו לשמש כוננים בארגון ידידים – סיוע בדרכים הנהלת החברה נרתמה למאמץ וציידה את העובדים בכל מה שנדרש על מנת לחלץ נהג שנתקע

השפים סיירו במפעל הדגים של ג׳נו

בעיגול: השף מפורטוגל ויחי מ׳פסקדו׳ מפלטים

עובדי ׳אגן׳ מתנדבים גם בארגון ׳ידידים׳

משרד החוץ - אגף דיפלומטיה ציבורית, אירח 11 השבוע למסע קולינרי שפים ואנשי קולינריה מכל העולם,

מתנדבי ארגון "ידידים" מוכרים כמעט לכל ישראלי שנתקע פעם בדרכים עם תקר בגלגל או תקלה בהנעת הרכב. כעת, מקבל הארגון חיזוק משמעותי מחברת "אדמה" כשעשרות מעובדיה בחרו להתחיל להתנדב ככוננים בארגון. השבוע עובדים 20- נערכו באשדוד ובבאר שבע הדרכות ראשונות לכ שהוכשרו ככונני ידידים. העובדים והעובדות למדו במסגרת ההדרכות כיצד מחליפים גלגל, מחלצים אדם מרכב שננעל ומתגברים על תקלה בהנעת הרכב. הנהלת חברת אדמה נרתמה יחד עם העובדים למהלך וציידה אותם בכל הציוד הדרוש לטיפול באירועים אלה. הצטרפו לידידים מתנדבי אדמה על כל גווניהם – ממתקני הייצור, משרשרת האספקה, מהתפעול, מהבטיחות, מההנדסה, מנהלים ועובדים כאחד. אנשי ארגון ידידים פועלים בהתנדבות שעות ביממה. הם קופצים לקריאות של 24 מלאה ועוזרים אזרחים שנתקעו עם רכבם בכל מקום בארץ ומעניקים עזרה שאינה רפואית ללא כל עלות. אחד מעובדי אדמה שמתנדב מזה חמש שנים בידידים הוא גדעון הובר. הובר משמש בידידים בתפקיד סגן מנהל מחוז מרכז ובאדמה הוא עובד במחלקת התכנון הגלובלי. ״ארגון מתנדבים ומתנדבות״, מתאר הובר, 60,000 ידידים היום מונה כ ״ומסייע לכלל האזרחים ללא הבדל דת גזע ומין, ומהווה עוגן אזרחי בשגרה ובחירום לכלל האוכלוסייה״. אילנה סיסו, מנהלת תפעול קשרי הקהילה בחברת אדמה, מסרה: "הרצון להתנדב עלה מהעובדים שלנו המעורבים בפעילות קהילתית ענפה. אנו בחברת אדמה מעודדים את רוח ההתנדבות ולפיכך ייצרנו קשר עם ארגון ידידים – סיוע בדרכים וקיימנו את ההדרכות במפעלים. ציידנו את עובדינו המסורים בכל שנדרש על מנת לסייע לזולת ואנו מאמינים כי הם יהפכו את כבישי הארץ למקום בטוח יותר".

עם מיליוני עוקבים ברשת, כדי לחשוף אותם לקולינריה הישראלית ולייצר שיתופי פעולה בינלאומיים. המשלחת כוללת אנשי קולינריה פעילים ומוכרים במדינות האם שלהם, ביניהן הודו, מרוקו, סין, דרום קוריאה, 11 . ארה״ב, פורטוגל, יוון, טורקיה, קולומביה, רומניה וצ׳ילה שפים מובילים מכל העולם חרשו את ישראל השבוע במסע קולינרי עשיר ומגוון, אחריו עקבו שלושה מיליון וחצי עוקבים בעולם. על התכנית הופקד איש הקולינריה, דוד קישקה, שהוביל את המשלחת במהלך כל השבוע. את השבוע סיימה המשלחת בעיר אשדוד. חברי המשלחת התקבלו על ידי חברה לתיירות וקשרי חוץ של העיר. קיבלו סקירה אודות העיר אשדוד על הפסיפס התרבותי של העיר על התפתחות הקולינריה בעיר לאורך השנים שהפכה לשם דבר בארץ ובעולם. הסיור החל בסיקור על העיר לאורך רצועת החוף. לאחר מכן, המשלחת סעדה ב׳ז׳נו בעיר׳ וטעמה ממטעמי הדגה הים תיכונית מקומית, ואף הרימו ציסר של ערק ואפרטיף כיאה לאירוח האשדודי. לאחר מכן חברי המשלחת סיירו במפעל הדגים ג׳נו, ראו את מכירת הדגים לפני החג, את מלאכת הפילוט המקצועית. אחד השפים אף ביקש לפלט חתיכה מדג הטונה האדומה ולהכין מנה במקום. את הסיור סיימה המשלחת במסעדת ׳פסקדו׳, שם התקבלו על ידי השף יחי לשיח על הקולינריה. מנות הדגל של המסעדה הונחו על השולחן והשפים התענגו על כל ביס וביס, את המנה העיקרית - דג בר ים שלם במלח, פילטו וצילחתו יחד השף מפורטוגל ויחי השף של ׳פסקדו׳ והגישו לאורחים.

15.9.2023

54