דובדבני אמרנה | חוברת מתכונים

/ ע ו גי ו נט נטל י ל ו י ן

מוס יוגורט עם דובדבני אמרנה ושטרויזל

קינוחים אישיים } 6 {

בקערת מיקסר עם וו הקצפה מכינים מוס יוגורט: • שמים יוגורט, וניל, לימון ואבקת סוכר ומערבלים עד לאחידות. • מגבירים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמנת בזרם דק, תוך כדי הקצפה מהירה מאוד. ממשיכים להקציף עד שמתקבל מוס אחיד ויציב. • מוסיפים את הדובדבנים החצויים בקיפול עדין. • מעבירים את המוס לשק זילוף. מעלות 170- מחממים תנור ל מכינים שטרויזל: • ומרפדים תבנית בנייר אפייה. • בקערה שמים קמח, סוכר, חמאה ומלח ומעבדים בידיים עד שמתקבלים פירורי בצק. • מעבירים את הפירורים לתבנית ומפזרים בשכבה אחידה. דקות או עד שהפירורים 10-12 • אופים במשך מזהיבים מאוד. • מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר. בתחתית כל כוס מניחים מרכיבים את הקינוחים: • דובדבני אמרנה ומוסיפים מעט נוזל מתוך 3-4 הצנצנת. מגובה 2/3- • מזלפים בזהירות את המוס עד ל הכוס. • מפזרים שטרויזל בחלק העליון ומגישים. הערות: ימים. 3 • הקינוחים נשמרים עטופים במקרר עד • את השטרויזל מומלץ לפזר בהגשה.

למוס יוגורט: 4% מכל) יוגורט יווני (לפחות 1( מ"ל 200 שומן) כפית תמצית וניל 1/2 לימון 1/2- קליפה מגוררת מ כוס) אבקת סוכר 1/2( גרם 60 מ"ל (כוס וחצי) שמנת להקצפה, קרה 375 מאוד דובדבני אמרנה חצויים 8-10 לשטרויזל: כוס) קמח 1/2( גרם 70 כוס) סוכר דמררה 1/3( גרם 70 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 50 קורט מלח דובדבני אמרנה גרם) 230( צנצנת 1 Fabrri

14