Ristretto | Blue Elephant

תבשיל בשר המבוסס על מחית קארי אדומה וקרם קוקוס. מנה חריפה ועשירה בטעמים של צ׳ילי אדום ותבלינים אסייתים. ניתן להכין עם בקר/עוף/ דגים או טופו ולגוון גם בסוגי הירקות. קארי אדום עם בקר ושע ו ע י ת י ר ו קה

5-6 מס׳ מנות: | דקות 15 זמן הכנה: | בינונית דרגת חריפות:

מחממים את השמן בסיר עמוק. מוסיפים את .1

כפות שמן צמחי 2-3 Blue מחית קארי אדומה גרם 70 Elephant מ״ל קרם קוקוס 400 גרם רצועות סינטה / שייטל 500 מיושן חתוכות דק גרם שעועית ירוקה חלוטה קלות 150 כוס עגבניות שרי חצויות 1 Blue Elephant רוטב דגים כפות 2 כף סוכר חום או סוכר דקלים 1

מחית הקארי ומטגנים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהמחית סופגת היטב את השמן ועולה ניחוח חזק.

מוסיפים מחצית מכמות קרם הקוקוס .2

דקות, כשהתערובת 2 ומערבבים היטב. לאחר אחידה וסמיכה, מוסיפים את יתרת קרם הקוקוס ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את הירקות והבשר, מבשלים ברתיחה .3 דקות עד שהבשר מבושל. 10 עדינה מוסיפים לתבשיל את הסוכר והרוטב דגים .4 דקות. 5 וממשיכים לבשל עוד לפני ההגשה, מוסיפים עלי בזיליקום טריים .5 וחופן בצל ירוק ומגישים לצד אורז יסמין.

ל ה ג שה : חופן בצל ירוק חתוך גס חופן עלי בזיליקום Blue Elephant אורז יסמין

מחית להכנת קארי אדום המחית מכילה שום, לימונית, צ׳ילי אדום, שאלוט, גאלנגל, תמרהינדי, כוסברה, בזיליקום, קפיר ליים, כמון, ג׳ינג׳ר, אבקת פלפל לבן. גרם 70 | כשר | צמחונית | ללא גלוטן | דרגת חריפות: בינונית

] 20 [