מתכוני שבועות של Mutti

פיצה ביתית הכנת פיצה בבית היא משימה כיפית, שיכולה להפוך לחוויה משפחתית גם באמצע השבוע. בערב כל אחד מכין לעצמו את הפיצה שהוא אוהב! חשוב מאוד לעבוד עם קמח ייעודי להכנת פיצה שמשפיע על המרקם הסופי של הבצק.

פיצות בינוניות ] 8 פיצות גדולות או 6 [ 00 ק"ג קמח פיצה 1 גרם) שמרים יבשים 10( כף 1 כף גדושה מלח דק 1 כוסות) פושרים/קרים 2 1/ 3 ( מ"ל מים 560 כף שמן זית 1 Mutti רוטב פיצה פחית 1 גרם גבינה קשה (מוצרלה, עמק, קשקבל) מגוררת 550 תוספות לפי בחירה

. ממיסים את השמרים במעט מים. 1 דקות על 3- . מערבלים את הקמח בקערת המיקסר במהירות אטית כ 2 מנת 'לפתוח' ולאוורר אותו. . מוסיפים את שאר החומרים תוך כדי ערבול - בסדר הבא: מלח, מים 3 בזילוף איטי, שמרים מומסים, ולבסוף יוצקים את שמן הזית. . ממשיכים ללוש עד שמרקם הבצק הופך אחיד ונעים למגע. 4 . מכסים את הקערה בניילון נצמד מניחים לו לנוח שעה עד שעה וחצי 5 בטמפ' החדר, עד שהבצק מכפיל את נפחו. 6- . מוציאים את הבצק מהקערה, לשים להוצאת האוויר ומחלקים ל 6 חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כדור ומניחים על מגש. מכסים . פותחים כל כדור בעזרת מערוך או באופן ידני, לגודל תבנית האפיה. 8 ומפזרים שבבי גבינת מוצרלה (או Mutti . מוסיפים רוטב פיצה של 9 אחרת) וכל תוספת אחרת שתרצו. . אופים בחום מקסימלי עד שהבצק והגבינה מזהיבים. מומלץ להיצמד 10 לתנור, זה קורה מהר. * ניתן להקפיא את הבצק התפוח. כשרוצים לאפות פשוט מעבירים מחוץ למקפיא למשך שעה עד להפשרה מלאה. במגבת ומתפיחים שעה וחצי נוספות בטמפ' החדר. מעלות. 240-250 . מחממים תנור לחום הגבוה ביותר 7

גרם] 400 [ MUTTI PIZZA רוטב עגבניות לפיצה מיוצר מעגבניות אדומות ועסיסיות. בעל מרקם עשיר ובשרני, מתובל באורגנו ובזיליקום. מתאים להכנת פיצה בקלות ובמהירות.

24