מתכוני שבועות של Mutti

שבלולי פיצה בצ׳יק צ׳ק מתכון נהדר של תמרה אהרוני לשבלולי פיצה שילדים יכולים להכין בעצמם או לחסל לפני שאפילו התחילה הארוחה. בצק קל להכנה, רך ועשיר בזכות היוגורט.

שבלולים ] 25-30 [ לבצק: כוסות קמח 3½ כוס יוגורט צאן 1/2 כפיות שטוחות אבקת אפייה 2 גרם חמאה מומסת 50 כוס מים 1/3 כפית מלח דק 1 למילוי: Mutti רסק עגבניות גרם) 210( פחית 1 כפית אורגנו יבש 1/2 שן שום כתושה 1 גרם גבינה קשה מגורדת 200

מעלות. 180- . מחממים תנור ל 1 . מערבבים את כל חומרי הבצק יחד (אפשר במיקסר ואפשר ביד). 2 לשים עד שנוצר בצק רך. דקות. מעבירים למשטח מקומח, חוצים 15 . נותנים לבצק לנוח למשך 3 לשניים ומרדדים למלבן. מזיזים את הבצק מדי פעם כדי שלא ידבק למשטח. מערבבים את רסק העגבניות עם מלח, אורגנו ושום. להכנת המילוי: .4 מורחים שכבה דקה על הבצק ומשאירים סנטימטר אחד ללא רוטב בצד הארוך הרחוק מכם ומפזרים גבינה צהובה וזיתים. . מגלגלים לגלילה מהודקת ומניחים אותה כשהתפר כלפי מטה. 5 ס”מ. מניחים את הפרוסות בתבנית 2 חותכים לפרוסות ברוחב מרופדת בנייר אפייה, חשוב להשאיר רווחים בין השבלולים. דקות, עד שהשבלולים מתחילים להשחים. 20- . אופים כ 6

MUTTI CONCENTRATO גרם] 210 [ רסק עגבניות גוון אדום עז, מרקם סמיך עם מתיקות מעודנת וטעם עמוק. הרסק מתאים לשימוש במתכונים עזי טעם ותבשילים.

22