מתכוני שבועות של Mutti

לזניית ירקות צמחונית מתכון עשיר בטעם ומרקם עם שכבות של תערובת ירקות עשירה וגבינת ריקוטה קלילה. זו מנה חגיגית המתאימה לארוחות בראנץ׳ של שבת או אירוח חלבי.

] 40*30 [ חומרים להכנת תבנית

שיני שום קצוצות 2 סלסלת פטריות חתוכות לקוביות קישואים או זוקיני חתוכים 2 לקוביות קטנות כוסות עלי תרד 2 כפיות מלח 1½ כפית פלפל שחור 1/2 כפית צ׳ילי יבש (לא חובה) 1/2 לתערובת גבינות: גרם גבינת ריקוטה מלוחה 500 15% מיכל שמנת מתוקה 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת 1

חבילת דפי לזניה 3/4 לרוטב: כפות שמן זית 2 שיני שום כתושות 3

גרם] 700[ MUTTI PASSATA מחית עגבניות קלה גוון אדום עז, מרקם חלק וקטיפתי ומתיקות Passata- טבעית. ה הינה הבחירה המושלמת להכנת תבשילים.

מחית גרם) 700( בקבוק 1 Mutti Passata עגבניות עגבניות גרם) 400( פחית 1 Mutti Polpa חתוכות דק כפית מלח 1 לירקות: כפות שמן זית 2 בצל קצוץ 1

מעלות. 180 . מחממים תנור לחום של 1 מערבבים את חומרי הרוטב בקערה. אין צורך לבשל אותו. להכנת הרוטב: .2 במחבת בינונית מחממים שמן זית ומוסיפים את להכנת הירקות: .3 דקות. מוסיפים שום, פטריות וזוקיני. מקפיצים 5- הבצל. מטגנים כ דקות. מוסיפים את עלי התרד ומערבבים עד שהתרד 5- במחבת כ מאבד מנפחו. מתבלים במלח, פלפל וצ׳ילי ומערבבים. בקערה בינונית מערבבים את הריקוטה יחד עם תערובת הגבינות: .4 השמנת המתוקה עד לקבלת מרקם חלק. *אם משתמשים בריקוטה ללא מלח, מוסיפים מעט מלח. בתחתית התבנית מניחים שכבה דקה של רוטב להרכבת הלזניה: .5 עגבניות. מסדרים מעליה את דפי הלזניה בשכבה אחת. מעל העלים 1/3 מכמות הגבינה בשכבה אחידה. מעליה מפזרים 1/3 מורחים מצקות של רוטב עגבניות. 2-3 מכמות תערובת הירקות ומעל . ממשיכים לעוד שתי שכבות באותו הסדר. מסיימים בשכבת פסטה 6 אחרונה ועליה יוצקים את מה שנשאר מרוטב העגבניות ומפזרים גבינת שכבות פסטה). 4 מוצרלה (סה״כ דקות. מורידים את 40 . מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור 7 דקות נוספות עד שהלזניה שחומה. 20 הכיסוי ואופים במשך

גרם] 400 [ MUTTI POLPA עגבניות חתוכות דק צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו Polpa- בשיא הקיץ. ה מתאימה למגוון גדול של שימושים.

18