מתכוני שבועות של Mutti

קונכיות פסטה ממולאות המנה הזו תגרור קריאות השתאות כשתניחו אותה על שולחן האוכל. היא יפיפיה ומרשימה עם שילוב טעמים נהדר וצבעוניות איטלקית קלאסית - אדום, לבן וירוק.

מנות ] 6 [

חופן עלי בזיליקום קצוצים מלח/ פלפל גרוס טרי חבילת קונכיות פסטה גדולות 1 לרוטב: עגבניות חתוכות פחית 1 Mutti Polpa

לפסטו: כוס שמן זית 1/2 כוסות עלי בזיליקום טריים 2 שיני שום 4 כוס גבינת פרמזן מגורדת 1/3 כוס צנוברים/פיסטוקים 1/3 מלח/ פלפל למילוי: גרם ריקוטה (חבילה אחת) 250 גרם מוצרלה מגורדת 250 שיני שום כתושות 2

שן שום כתושה 1 כפית אורגנו 1/2 קורט מלח

גרם פרמזן מגורד 100

במעבד מזון טוחנים בזיליקום, שום, פרמזן להכנת הפסטו: .1 וצנוברים. מתחילים להוסיף את שמן זית בזרזיף עדין. עד לקבלת משחה דלילה. אם הפסטו סמיך מידי אפשר להוסיף עוד שמן זית. מתבלים במלח ופלפל. טועמים ומתקנים אם צריך. בקערה גדולה מערבבים יחד, ריקוטה, מוצרלה, להכנת הקונכיות: .2 שום ובזיליקום. מתבלים במלח ופלפל. . מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומצפים במעט שמן 3 זית כדי למנוע הידבקות. מעלות. 180 . מחממים תנור לחום של 4 . לאחר שהפסטה התקררה מעט אפשר למלא כל קונכיה בכף 5 מתערובת הגבינה. מערבבים את מרכיבי הרוטב ומבשלים בסיר קטן להכנת הרוטב: .6 דקות. יוצקים את רוטב העגבניות בתחתית התבנית. מניחים 5-7- כ את הקונכיות כשהפתח כלפי מעלה. מפזרים פרמזן. אופים במשך דקות עד להזהבה. 25-30 . לפני ההגשה, מזלפים בעזרת כפית פסטו טרי מעל המנה. 7

גרם] 400 [ MUTTI POLPA עגבניות חתוכות דק צבע אדום עז, מתיקות טבעית, מרקם בשרני וטעם של עגבניות טריות שנקטפו Polpa- בשיא הקיץ. ה מתאימה למגוון גדול של שימושים.

12