אל על | אטמוספירה

תוכן שיווקי

בשנים ישנם חיבורים קולינריים שמרגישים טבעיים לחלוטין עוד לפני הביס הראשון. החיבור בין מסעדת טריגר – סטייק־האוס מודרני המתמחה בבשר מיושן, לבין מותג הקוניאק הצרפתי המשובח רמי מרטן – הוא בדיוק כזה. מפגש המזמן חוויה קולינרית יוקרתית, המורכבת מאיכות, מצוינות ותשומת לב לפרטים הקטנים – עם טעמים שיישארו אתכם הרבה אחרי שהארוחה תסתיים. הביס המושלם, הלגימה המדויקת: מסעדת טריגר ומותג הקוניאק רמי מרטן מציגים חוויה קולינרית בלתי נשכחת

חומה ופריכה (הקרסט), מפיץ ריחות נהדרים ומעניק לבשר טעם עמוק ועסיסיות נעימה מבפנים. בתוך כך, גם אופן הגשת המנות עושה כבוד לבשר במרכז - נותנת לטעם לדבר – ומלווה אותו עם ירקות איכותיים של חקלאים מקומיים, צ'יפס מושלם, פירה צרפתי קלאסי או עלים ירוקים עונתיים בוויניגרט חרדל. דיוק הוא גם סוד האיכות הבלתי מתפשרת של רמי מרטן. שורשיו טמונים עמוק באדמות ) והוא נחשב 1724 חבל קוניאק בצרפת (מאז היום לקוניאק הפופולרי והטוב ביותר - בעל תו התקן "פיין שמפאן קוניאק", המבטא איכות ומצוינות. זה מתחיל משימוש בזני הענבים האיכותיים ביותר, הגדלים בחלקות האדמה הנחשבות ביותר בחבל קוניאק – גרנד שמפאן ופטיט שמפאן, וממשיך בתהליך זיקוק בדודי האלמביק המפורסמים, יישון ממושך ומוקפד בחביות עץ אלון מובחרות.

הסוד של מסעדת טריגר טמון בעבודה מדויקת על הבשר – החל מבחירת חומרי הגלם האיכותיים ביותר ועד לתהליך יישון יבש מוקפד, שמעניק לבשר עומק יוצא דופן וטעמים ארומטיים, אגוזיים, עם חיבור לאדמה. בדיוק באותו מרחב חושי פועל גם ), המבוסס על Rémy Martin( רמי מרטן בחירת ענבים מדויקת מהכרמים האיכותיים ביותר שנמצאים באדמות חבל קוניאק, זיקוק מוקפד ויישון ארוך. המפגש ביניהם מזמן חוויה קולינרית יוקרתית רב־חושית שתשאיר אתכם עם טעם לעוד. הטעם מדויק, האיכות בלתי מתפשרת ,)Nose to Tail בטריגר מקצבים (בגישת מיישנים את הבשר ועובדים בקונספט פשוט ומהודק: צלייה מדויקת שבה הבשר מקבל אפקט מייראד, שמייצר את אותה שכבה

כשאיכות ומצוינות נפגשות בצלחת ובכוס

מסעדת טריגר נמצאת בלב תל אביב. העיצוב שלה אלגנטי ועכשווי, מתכתב באופן ישיר עם המטבח הפתוח והבשר שעומד בפרונט - כולל מקררים המציגים את נתחי הבשר המרשימים לראווה. קירות בטון חשופים, גופי תאורה ייחודיים בעבודת אמן, פלנצ'ה רותחת ומוזיקה ברקע, מייצרים אווירה ואנרגיה קסומות שיעטפו אתכם עוד לפני הביס הראשון. באווירה היוקרתית הזו, משתלב באופן טבעי גם קוניאק רמי מרטן עם שלושה Very Superior Old( V.S.O.P - סוגי קוניאק ), הקוניאק הפופולרי בעולם, המיושן בין Pale - "אקורד 1738 שנים; רמי מרטן 14־ ארבע ל Extra( X.O רויאל" – ההיסטורי; ורמי מרטן 40־ ) המשובח ביותר, המיושן בין עשר ל Old שנה בחביות עץ ייחודיות מעץ אלון לימוזין. החיבור בין טריגר לרמי מרטן מחזק את התפיסה שהקוניאק, שבעבר נתפס כמשקה כבד, מוכיח היום שהוא מלווה מושלם לאוכל עילי - בין אם בוחרים ללגום אותו נקי, עם קרח, או בקוקטייל מדויק. ובשילוב הטעמים הארומטיים, אגוזיים ועמוקים של הבשר בטריגר - מובטח לכם תענוג קולינרי צרוף.

הזמנה לארוחה: אונטריב על עצם וקוקטייל על בסיס רמי מרטן שיתוף הפעולה של רמי מרטן עם מסעדת טריגר לוקח את החוויה הקולינרית של בשר וקוניאק צעד קדימה - עם יצירת קוקטייל חדש, סאוור מודרני, מתוחכם ובועט, על בסיס רמי מרטן, ליקר משמש צרפתי, ליקר פלרנום, ליים וסירופ מיסו לבן ופלפל שחור. בטריגר ממליצים על שתי מנות שיתחברו באופן מושלם לרמי מרטן: אונטריב על עצם - צלעות קדמיות, מיושנות על העצם ביישון יבש מבוקר, צרובות על הפלאנצ'ה. ובריסקט פרה כבוש בתערובת תבלינים ארומטית, צלוי באיטיות עד לרכות מושלמת, מוגש ברוטב אספניול עשיר, לצד סלט עלים רענן עם שאלוט וצ’ילי אדום. triger.co.il 03-915-1144 למידע נוסף ולהזמנות: @triger_and_wine , תל אביב-יפו 21 מונטיפיורי