אל על | אטמוספירה

אוכל I לייף סטייל

באזור מסחרי או בתחנת דלק, באווירת ביסטרו כשר או דיינר אמריקאי – הנה חמש מסעדות מומלצות שאפשר ליהנות בהן מארוחה משובחת בדרך ליעד. אתנחתא קולינרית / שרון בן־דוד על אם הדרך מסעדות 5 מתי מגיעים? מומלצות שכדאי לעצור בהן בדרך לחופשה

בית קפה ודיינר בעמק יזרעאל | מישקה

תחנת הדלק שבכניסה לקיבוץ יפעת היא ביתו של מישקה - בית קפה ודיינר שמהווה נקודת עצירה למטיילים ולתושבי עמק יזרעאל. שף איתמר שרעבי ומשפחת תמיר, בעלי מסעדת תמרלין מנהלל, הותירו את השם כמחווה לפונדק המיתולוגי "נפגשים אצל מישקה", שפעל בעבר בקיבוץ יפעת, ועיצבו חלל נעים ודק שמשקיף אל שדות העמק. במקביל לשירות מילואים ממושך, הוביל שרעבי שינוי קולינרי כגשר בין הנוסטלגיה לקצב החיים המהיר , ויצר תפריט שמתאים לכל שעות היממה - 21־ במאה ה מארוחות בוקר, בראנץ', מאפים וסלטים ועד דגים, בשר ומנות צמחוניות. המטבח נשען על חומרי גלם טריים ממשקי עמק יזרעאל ועל שיתופי פעולה עם יצרני בוטיק מהסביבה. הניגוד בין תחנת הדלק לנוף הירוק מייצר בועה אינטימית שמזמינה להתנתק לזמן קצר מהדרך הסואנת, ולעצור לארוחה ישראלית קלילה וטעימה מול הטבע. mishkacafe.co.il לפעמים הלוקיישן הכי פחות צפוי מייצר את החוויה המדויקת ביותר. גוז' גוז', מסעדת המבורגרים בתחנת הדלק שבין תל יצחק לאבן יהודה, מסיטה את המבט מהנוף הכפרי ומפנה אותו אל כבישים איקוניים בארצות הברית, שבהם הדרך נפתחת אל מרחבים והרפתקאות. מאחורי הדיינר הישראלי־אמריקאי עומדים אנשי מסעדת "גוז' ודניאל" המוערכת, שזיהו דרישה מקומית למוצר צעיר ונגיש אך סירבו להתפשר על חומרי הגלם. מתוך כך נוצר תפריט המבורגרים מהודק מבשר הולשטיין מקומי טרי, הנטחן במקום מדי יום ונצלה לקציצה עם קראסט פריך ופנים עסיסי. בהשראת השורשים החקלאיים של הבעלים, מקבלת הקציצה האמריקאית האיקונית גיבוי מירקות טריים מחוות סמוכות, רטבים מתוצרת בית ובירה מקומית. התוצאה היא שילוב מנצח בין איכות בלתי מתפשרת לאווירה מחוספסת, שמביאה את מוסד הדיינר האמריקאי ללב השרון. gozgozmeatburger דיינר אמריקאי בלב השרון | גוז' גוז' בורגר

צילום: רפאל ביטון I מישקה

צילום: דניאל לילה I גוז' גוז' בורגר

2026 אוגוסט אטמוספירה

104