אל על | אטמוספירה

אוכל I לייף סטייל

צילום: דן פרץ

חיי הלילה של טוקיו ותל אביב מתמזגים באיזאקיה חדשה ונוצצת, שמייד עם פתיחתה הפכה למקום הבילוי המבוקש ביותר בעיר. חלל פתוח לרווחה משאיר מקום להמולת הרחוב לחדור פנימה ולהתמזג בעיצוב יפני בעץ וקווים נקיים, כשאת מרכז תשומת הלב תופס אירורי - גריל פחמים מסורתי עגול ובוהק, ראשון מסוגו בישראל, שמקנה לאוכל ארומה ביסים מדוכן אוכל בשינג'וקו | ASA

מעושנת עדינה. התפריט משקף טיול קולינרי בין סושי מעודן, גיוזות פריכות, ראמן קטיפתי ודגים נאים, לצד שיפודים קטנים שמשלימים ארוחת לייט נייט קלילה לאחר בילוי בעיר ללא הפסקה. תפריט סאקה מגוון מאיר זווית נוספת בתרבות היפנית, וכל ביס מזכיר חוויות מדוכני האוכל המסעירים בשינג'וקו. @Asa_izakaya בר האוכל התאילנדי, אח למסעדה הוותיקה "התאילנדית בסמטת הר סיני", אינו מחפש לשחזר את סצנת אוכל הרחוב הפרועה בבנגקוק, אלא מנסח גרסה עכשווית, חכמה ומעודכנת לבר אוכל תאילנדי. התפריט מפגיש מתכונים מסורתיים ואלמנטים ממטבחי צפון תאילנד ודרומה עם השפעות ממטבח מחוז יונאן שבסין ומייצר חיבורים נועזים ומקוריים בין חמיצות, חריפות ועשבי תיבול רעננים. חלל מעוצב בעץ ומרצפות טרה קוטה המשרות חמימות נעימה שמעודדת הזמנת משקה, ועוד אחד. לצד השתייה מוגשות מנות טעימות בצלחות קטנות, העשויות קרמיקה בעבודת יד, ובהן דגים נאים מתובלים ביד עדינה, ירקות צלויים ברטבים עמוקים ונתחי בשר בפרשנות מקורית ומעוררת תיאבון. @molam.bar

צילום: אמיר מנחם

מטבח קוריאני נועז | JMT סדרת הטלוויזיה משחקי הדיונון, להקות פופ, סרטים עטורי פרסים ותעשיית K קוסמטיקה משגשגת, מעניקים לקוריאה הנחשקת כל כך. It girl־ את הילת ה כעת מגיע תורו של המטבח הקוריאני לכבוש את החך הישראלי, והוא עושה זאת בקלילות ובצבעוניות שובת לב - JMT , ובקיצור JON MATTAENG־ ב ביטוי שבקוריאנית פירושו "טעים בטירוף". שולחנות נמוכים גולשים אל המדרכה ברחוב אחוזת בית ההיסטורי ומזמינים לארוחת שחיתות בטעמים חזקים, חריפים וממכרים. קערות ביבימבאפ וטוקבוקי ומנות אינסטגרמיות צבעוניות ובועטות מביאות למרכז תל אביב את המטבח הנועז והמתפתח ביותר באסיה, בסגנון קז'ואלי צעיר ומנצח. jmtlv.co.il

גרסה עכשווית לבר אוכל תאילנדי | מולאם

H צילום: אייל

2025 דצמבר אטמוספירה

70