אל על | אטמוספירה

תרבות I מגזין

טיסה בסימן קריאה / נאוה מרטון מתכונים לתזונה בריאה, טיולים בעקבות נופלים ומותחן מרתק - המלצות קריאה

I בשבילם מאת ירון גוטמרק

I הסוד של עוזרת הבית מאת פרידה מקפדן

I טעים ובריא מאת שף עומר מילר ואלינוער רבין מהדורה חדשה ומעודכנת של הספר "טעים ובריא" - ספר מתכונים המאגד מתכונים מגוונים, המיועדים למי שמעוניין לשמור על תזונה בריאה, אך בעיקר למטופלים עם קרוהן וקוליטיס כיבית, עם צליאק ואי סבילות ללקטוז. זהו מדריך תזונתי, תוצר מחקר מעמיק וניסיון קליני של שנים - פרי שיתוף פעולה בין השף עומר מילר, כוהנת הבישול אלינוער רבין, פרופ' דן טרנר, מנהל המכון לגסטרו ילדים ותזונה במרכז הרפואי שערי צדק, צוות דיאטניות ומומחים נוספים. הספר כולל עשרות מתכונים שנוצרו בקפידה על בסיס עקרונות תזונתיים מוכחים, במטרה להביא מזור למטופלים עם מחלות מעי דלקתיות, צליאק ואי סבילות ללקטוז. הספר בעיצוב יפהפה ועם צילומים מרהיבים של פול קוקר, כולל גם הסברים מדעיים על עקרונות תזונה מותאמת למחלות מעי, טבלה המאפשרת התאמה אישית של מתכונים לפי מצב רפואי, וטכניקות שיסייעו למטופלים ולבני משפחותיהם בהתנהלות ובהתמודדות היומיומית לצד המחלה. כל השותפים לפרויקט לקחו בו חלק בהתנדבות מלאה, וכל ההכנסות מהמכירות יועברו לסדנאות לילדים

ספר טיולים ופנאי ייחודי, שנולד לאחר שירון גוטמרק איבד את אחיינו, עידן שתיוי, שנחטף בשבעה באוקטובר ונרצח בשבי, ולאחר שבן של חברים טובים שלו נפל במלחמה. גוטמרק רצה לספר את סיפורם בדרך שונה - דרך שמשלבת מסע פיזי ורגשי. בין דפי הספר תפגשו את גיבורי שבעה באוקטובר, המגיעים מכל קצות הארץ ומכל גווניה, כאלה שנחטפו, נפלו או נרצחו - וכאלה שכאן עימנו. המסעות שבספר מזמינים יציאה אל הטבע לאורם של לוחמים, אנשי כוחות הביטחון, חטופים ואזרחים שלא הפרקים 18־ עמדו מנגד. בכל אחד מ בספר, מוצעים מסלולי הליכה ורכיבה על להורדה אל מפה QR אופניים, ולכולם קוד בנייד והזמנה ליציאה לטיול עצמאי. אל גוטמרק חבר יואב לביא, מדריך אופניים וצלם מוכשר, שתכנן את המסלולים. ההכנסות מהספר ייתרמו לעמותת "הותיר אחריו חבר.ה" - העמותה לתמיכה נפשית בחברות צה"ל (ע.ר), המעניקה מעטפת שיקומית וליווי אישי לבנות ולבני הזוג של חללי צה"ל .)girlfriendsidf.org.il( ש"ח 118 , עמודים 224 , הוצאת עם עובד

מילי, צעירה בעלת סוד אפל בעברה, מתקשה למצוא עבודה אצל מעסיק שלא שואל יותר מדי שאלות, ולכן היא קופצת על ההזדמנות לעבוד כעוזרת בית אצל דאגלס גאריק, המתגורר בפנטהאוז מפואר במנהטן עם אישתו. רק ”אל תיכנסי לחדר האורחים, אישתי חולה מאוד“, מבקש ממנה גאריק. על אף ההרגשה הרעה שאופפת את מילי בקשר למצבה של האישה מאחורי הדלת, היא מתעלמת מסימני האזהרה עד אשר היא שומעת את גברת גאריק בוכה מאחורי הדלת הסגורה ומגלה כתמי דם על כותנת הלילה שלה. זה הרגע שבו היא לא מצליחה להתאפק ונוקשת על הדלת. כשזו נפתחת לכדי חרך צר, מה שהיא רואה בפנים משנה את הכול. קשה לתקצר את הספר הזה מבלי לעשות ספוילר. העלילה מותחת ומתפתלת - עד לטוויסט ולהפתעה בסופו. זהו הספר השני בסדרת "עוזרת הבית" של מקפדן. ש“ח 108 , עמודים 281 , הוצאת ספר לכל

חולי קרוהן וקוליטיס. ש"ח, 120 , עמודים 192 tasty-healthy.com/he : לרכישה

2025 דצמבר אטמוספירה

52