אל על | אטמוספירה

הודו I רואים עולם

הטרנדית, שמציעה חנויות האוס קאז אופנתיות, גלריות, בתי קפה ומסעדות. ארכיטקטורה חדשנית I צ'אנדיגר ומיוחדת בירת מדינת פאנג'ב השוכנת בצפון־מערב הודו מתהדרת בארכיטקטורה חדשנית ומיוחדת וידועה בגנים היפים שלה. צ'אנדיגר, שתוכננה על ידי אדריכל שוויצרי, היא עיר מסודרת, מאורגנת וירוקה, ושונה לחלוטין מערי הודו האחרות שהכאוס שולט בהן. בין הגנים שכדאי לבקר בהם העצום, שנבנה כולו גן הפסלים נמצא מפסולת ממוחזרת כמו צמיגים ושברי כדים. נעים לשוטט כאן בשעות היום, ולהתפעל מהמוצגים היצירתיים ומהאווירה גן פארק האגם האמנותית שבמקום. ב הפסטורלי, תפגשו אמני רחוב המציגים גן הוורדים את יצירותיהם לקהל הרחב, וב הממוקם לא רחוק משם תוכלו ליהנות מהשקט ומהתפאורה הפרחונית. בירת היוגה העולמית | רישיקש רישיקש, הממוקמת צפונית־מזרחית לדלהי, היא אחת הערים הקדושות בהודו

ומרכז רוחני מהחשובים במדינה. העיר השוכנת על גדות נהר הגנגס, כוללת עשרות מקדשים, אשראמים ובתי ספר ללימודי יוגה, רייקי ומדיטציה. כל אלה מושכים אליהם תלמידים, מאמינים ומחפשי דרך מהודו ומכל רחבי העולם. זה המקום לתרגל יוגה ומדיטציה ולצפות בשעת השקיעה בטקסי הפולחן המתקיימים על גדות הגנגס, בהם משיטים פרחים ונרות כמנחה לנהר. מיקומה של רישיקש באזור שכולו טבע ונופים ירוקים מחייב יציאה לטיולים בסביבה. אפשר לטפס לתצפית משגעת על רכס ההימלאיה המשקיף אל הנהר, או לבקר באחת משמורות המפלים היפות שבאזור. אווירת קדושה בכל פינה | הרידוואר במרחק נסיעה קצרה מרישיקש נמצאת הרידוואר, עיר קדושה נוספת על הגנגס. על אף שאין בה את הווייב של רישיקש, אווירת הקדושה בעיר המכונה גם "השער לווישנו" מורגשת בכל פינה. המחזה של המוני מאמינים המגיעים בשעת השקיעה , המדרגות היורדות מהגדה גהאט ל לנהר, לטקס ההיטהרות היומי, הוא אחד

| טעמים מהמטבח ההודי סצנת האוכל בהודו עשירה ומגוונת ומציעה מנות קלאסיות לצד אוכל אופייני לאזורים שונים. בדוכני הרחוב תמצאו פאני פורי - כדורי בצק מטוגנים במילויים משתנים, סמוסה - כיסונים ממולאים בתפוח אדמה ואפונה, ווריאציות מקומיות של מסאלה דוסה - קרפ ממולא בתבשיל ירקות פיקנטי. במסעדות המקומיות יגישו לכם דאל - תבשיל מסורתי עם עדשים צהובות ותבלינים פיקנטיים, ביריאני - תבשיל אורז ארומטי עם עוף או כבש, ואת מנת הדגל של המטבח ההודי, טאלי - מגש אישי עם תבשילי עדשים וירקות, אורז וצ'פאטי. אל תוותרו על הממתק הממכר גולב ג’מון - כדור גבינה מתוק עם סירופ סוכר ומי ורדים, ומי שרוצה להיצמד לאוכל מוכר, ימצא כאן שפע של מסעדות בינלאומיות, סיניות, יפניות ואפילו ישראליות.

2023 ספטמבר אטמוספירה

28