אל על | אטמוספירה

אוכל וקהילה I לייף סטייל

אפקט הפרפר בית אלפראשה (פרפר בערבית) הוקם על ידי נשים, בהשראת נשים ולמען נשים. הבית מזמין אנשים שמגיעים לעכו להיפגש, לשוחח ולשמוע סיפורים על החיים בעיר - ועל הדרך גם ליהנות מסדנאות בישול של המאכלים המיוחדים למטבחי האזור ולסעוד ביחד. / אריאל קרס המטרה: לשבור מחיצות, לייצר שיח ולתמוך בנשים המקומיות. שווה ביקור

צילומים: קטי ראף

מרפסת יפה המשקיפה על העיר

תערוכת צילומי שחור לבן של השכנים והחברים על קירות הסמטה מחוץ לבית

יוזמה שנולדה מאהבה לעיר, לאנשים, לאוכל בעלת המיזם ומקימת בית אלפראשה, קטי ראף, התאהבה בעכו כבר לפני היא פתחה 2020 שנים רבות. בסוף שנת את המיזם המיוחד שלה ודרכו היא מקדמת שיתופי פעולה ותמיכה בקהילה המקומית. הדבר הראשון שתראו כשתגיעו למקום הוא צילומי שחור לבן אמנותיים גדולים שתלויים בחוץ, על קירות הסמטה. ראף, צלמת בעברה, צילמה שכנים וידידים והקימה תערוכת צילום יפהפייה מחוץ לבניין. בפנים ניכרת הקפדה על הפרטים הקטנים ביותר בעיצוב העכשווי של הבניין העתיק. קומת הכניסה כוללת חדר אירוח לאירועים תרבותיים (כמו מדיטציה לצלילי קערות טיבטיות) וכן מטבח מודרני שמארח את סדנאות הבישול. בקומה

עכו העתיקה היא העיר הכי “ים תיכונית” בישראל. יש בה היסטוריה, נופי ים כחול וחומות אבן, אתרים מרתקים, ערבוב של ישן וחדש וכמובן מפגש בין מגוון תרבויות – עות’מאנית, ערבית, בהאית, צלבנית, נוצרית ויהודית. עכו העתיקה, כאתר מורשת 2001 שהוכרזה בשנת עולמית על ידי אונסק"ו, היא פנינה תיירותית שידועה כמובן גם במסעדותיה ובאוכל הנפלא שלה. כל אלה באים לידי ביטוי בבית אחד הנמצא במרחק דקה של הליכה מחומת הים היפה של העיר העתיקה בעכו, באחת הסמטאות הציוריות והמפותלות. בבניין עות'מאני יפהפה ששופץ לאחרונה שוכן בית אלפראשה (בערבית: פרפר) - מלון קטן (שתי סוויטות אירוח בלבד) וייחודי, שבו מתקיימות כבר שלוש שנים סדנאות אוכל ובישול טעימות ומרתקות במיוחד.

עיצוב פנים עכשווי ומוקפד

הראשונה שתי סוויטות אירוח מרווחות, והקומה העליונה היא כולה מרפסת גדולה לאורחי הבית, המשקיפה על הים ועל גגות העיר. זהו מקום מושלם למנוחה, ליהנות בו מכוס יין מול השקיעה, לשאוף אוויר ים ולספוג את האווירה האותנטית של עכו. "בית אלפראשה הוקם על ידי נשים, בהשראת נשים ולמען נשים", אומרת שנים 38 ראף, שעלתה לארץ לפני מארצות הברית. "המטרה העיקרית שלנו כאן היא לקיים סדנאות בישול עם נשים מקומיות. הקונספט הוא מקום שבו יכולים אנשים שמגיעים לעכו להיפגש, לשוחח

2023 אוקטובר אטמוספירה

58